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昨日の夕食に初めてゴーヤチャンプルを作ってみた。基本的に苦み・渋みが苦手な私にとっては思い切ったメニュー。丁寧に苦みをとったつもりだったけど、失敗におわったようでかなり苦かった。前にお店で食べたのとだいぶ違うな。まいったわ。
というわけで今日はお肉だけ食べちゃったゴーヤチャンプルをオムレツにアレンジし直してみる。かなりいける。だいぶ苦みが和らいだ。再度ゴーヤに挑んでやる。待っていたまえ。